Outdoor erprobtes Kochset mit Spiritus Brenner. Kern ist der seit 75 Jahren genau so gebaute B25 Brenner von Trangia, der aus etwa 100 ml Alkohol 1000 Watt Leistung zaubert. Das Kochset kann man noch um faltbares Geschirr erweitern, was im zusammen gesteckten Set Platz findet.
Fährt immer noch als Backup mit, falls ich mal nicht im LKW koche.
Ich habe das grosse Set für 3-4 Personen, was aus dem Windschutz, zwei Töpfen, Pfanne (gleichzeitig Deckel) und der Teekanne besteht. Das Set hat mich unzählige Male an den Strand begleitet. Das Trangia Kochgeschirr ist vergleichsweise leicht und sehr durchdacht.
In dem Teetopf transportiere ich noch zwei Becher, die ineinander passen. Ideal sind diese Faltbecher aus Kunststoff.
Nützliches Zubehör ist ein faltbares, sehr leichtes Kunststoff Keramik Messer und ein Feuerzeug.
Abgesehen vom Spiritus Kocher lässt sich ein Gasbrenner verwendet. Dieser muss optional erworben werden.
Der Spirituskocher hat den Nachteil, dass er vergälten Alkohol verbrennt. Nach einiger Zeit konzentriert sich der bitter schmeckende Rückstand. Dann reicht es, den Brenner einfach nur anzufassen, um damit Brote oder Wurst, die man danach berührt, ungeniessbar zu machen. Unbedachtes hantieren kann leider dazu führen, dass diese bitter schmeckenden Stoffe somit auch an andere Lebensmittel geraten und diese verderben.
Daher verstaue ich den Brenner nie im Teekessel, sondern immer separat.
Der Spiritus Kocher erhitzt Pfannen und Töpfe in der Mitte, die Hitze wird kaum an den Rand weiter geleitet. Darum erfordert es einiges Geschick, die Pfanne zu verwenden. Am besten mit viel Fett.
In einer halboffenen Strandmuschel ist man dabei gut vor Wind und herumwehenden Sand geschützt.
Grundsätzlich ist das Trangia Kit als Kochgeschirr konzipiert, aber mit einem Trick kann man damit sogar Brot backen.
Eigentlich funktioniert das nicht, weil die Hitze vom Brenner viel zu punktförmig ist.
Aber wenn man den Spiritus Kocher durch 6 Teelicher ersetzt, kann man damit tatsächlich Brot backen. Die Teelichter müssen am Rand vom Windschutz unter dem Topf mit dem Hefeteig plaziert werden, das backen dauert ca 60 Minuten.
Vorteil: universelles und durchdachtes Kochgeschirr, sehr leicht
Nachteil: der vergälte Alkohol kann durch auslaufen oder aufkonzentrierung Nahrung verderben