Nach dem Test der Halal MREs (Bericht) wollte ich unbedingt wissen, welche Mahlzeiten streng gläubige Juden in der US Army vorgesetzt bekommen. Ähnlich wie bei den Halal MREs stehen 12 (anstatt 24) Menüs zur Auswahl, die nach den religiösen Speisevorschriften der Juden zubereitet werden. MRE ist dabei die Abkürzung für „Meal Ready to Eat“. Enthalten ist jeweils eine Hauptmahlzeit, Getränkepulver, ein süsser Nachtisch, Snacks & Nützliches. Die Mahlzeit wird mit einem beiliegenden, chemischen Kocher auf Temperatur gebracht.
Vergleichbar mit den islamischen Gerichten gibt es diese Box in der US Army offenbar nur auf direkte Anforderung, der NATO Order Code ist NSN 8970-01-424-1996.
Die jüdischen Speisevorschriften sind super kompliziert und eine Wissenschaft für sich (Wikipedia). Es gibt nicht nur verbotene Nahrungsmittel wie Schweinefleisch, Tintenfisch oder Muscheln – sondern zusätzlich noch religiöse Regeln beim Schlachten (ausbluten lassen). Darüber hinaus bei der Zubereitung und bei der Lagerung. Milch und Fleisch dürfen beim Kochen nicht gemischt werden, diese Nahrungsmittel haben sogar getrenntes Kochgeschirr. Damit hab ich das Thema aber nur grob angeschnitten ! Zu den religiösen Regeln kommen noch bestimmte, festliche Tage wie Pessach oder Schabbat – an denen noch ganz andere Regeln gelten wann etwas zu welchen Zeitpunkt erlaubt oder verboten ist.
Super kompliziert jedenfalls. Die U.S. Army hat davor kapituliert und die Bereitstellung der koscheren MREs an die Firma Labriute (Webseite) ausgelagert. Dort auf der Webseite lassen sich die koscheren MRE sogar direkt bestellen, eine Box mit 12 Mahlzeiten kostet 130 Dollar.
Die koscheren MREs für Juden sind damit die einzigen direkt ohne Umwege über einen Sekundärmarkt wie eBay zu kaufenden Militär MREs überhaupt !
Interessanterweise gibt Labriute eine besonders lange Haltbarkeit für ihre Produkte an: 4 bis 10 Jahre. Für normale MREs oder EPAs wird von einer Haltbarkeit zwischen 2 bis 3 Jahren ab Produktionsdatum ausgegangen. Mein Rat wäre, abgepackte Mahlzeiten grundsätzlich innerhalb von 3 Jahren aufzubrauchen. Nach mehr als 3 Jahren dürften alle MRE / EPA Mahlzeiten nicht mehr so gut schmecken wie am Tag der Herstellung und signifikant weniger Vitamine und Nährstoffe haben. Ganz egal, welche Meinung die Marketingabteilung vom Hersteller zu dem Thema hat.
Folgende 12 Menüs hat Labruite für streng gläubige Juden in der U.S. Army zur Auswahl:
| Englisch | Deutsch | Typ | |
|---|---|---|---|
| 1 | Lentil Stew with Potatoes | Linseneintop mit Kartoffeln | vegetarisch |
| 2 | Pasta Marinara | Nudeln in Tomatensauce | vegetarisch |
| 3 | 2 Bean Vegetarian Chili | Chili mit roten Kidney & schwarzen Bohnen | vegetarisch |
| 4 | Smoked Beef Paprikash | Paprika Nudeln mit Rind | Rind |
| 5 | Hickory Smoked Beef | Rind mit braunem Reis, Buchenholzrauch Aroma | Rind |
| 6 | Jalapeno Curry Beef | Jalapeno Rind Curry mit Kartoffeln | Rind |
| 7 | Tuscan Beef | Rind mit weissen Bohnen, Toskana Gewürzen | Rind |
| 8 | Chicken Royale brown Rice | Hühnchen mit braunem Reis | Huhn |
| 9 | Classic Curry Chicken | Hühnchen Curry mit Linsen & Basmati Reis | Huhn |
| 10 | Chicken Noodle Stew | Hühnchen Nudel Eintopf | Huhn |
| 11 | Chicken & Rice | Hühnchen & Reis | Huhn |
| 12 | New Orleans Gumbo with Chicken | Südstaaten Eintopf mit Hühnchen | Huhn |
In den typischen US Army MREs sind Hauptgericht, Nachtisch, Snacks und das Zubehör immer in einer Verpackung. Davon gibt es insgesamt 24 verschiedene Varianten.
Labriute macht das anders: die 12 Hauptgerichte sind in einer Kiste, 12 Zubehör Packs sind in einer zweiten Kiste. Getrennt daher. Eis bisschen so – wie in einer jüdischen Küche. Von den Zubehör Packs gibt es 4 verschiedene Typen. Das Zubehör (Nachtisch, Snacks) kann sich der Soldat daher selber aussuchen oder es entscheidet der Zufall.
In den 4 unterschiedlichen Zubehör Kits (jeweils 3x vorhanden, 3×4=12) ist folgendes enthalten:
Zubehör Typ 1
Tortillas Weizenbrot Fladen, Schoko Brownie, getrocknete Mango Stücke, 10 (dünne) Papiertaschentücher
Chemischer Kocher, Heisse Schokolade (ohne Milchpulver), Spicy Power Mix (scharf gewürzte Nuss Mischung)
2x Eistee, Löffel, Streichhölzer, feuchtes Reinigungstuch, Salz + Pfeffer
Zubehör Typ 2
Obere Reihe: Crunchy Power Mix, Heisse Schokolade, geröstete Maiskörner mit saure Sahne & Zwiebel Geschmack
Unten: getrocknete Ananas, Taschentücher, Löffel, Streichhölzer, Salz & Pfeffer, 2x Iced Tea, feuchtes Reinigungstuch, Heater
Ohne Kuchen und eher mit Nuss & Körnern. Im Crunchy Power Mix sind Erdnüsse, geröstete Soyabohnen und Sonnenblumen Kerne.
Die Heisse Schokolade ist sogar vegan, sie kommt ohne Milchbestandteile aus. Statt dessen ist Erbsenproteinpulver und Kokosnuss Öl enthalten. Mir hat der vollmundige Geschmack von Sahne oder Milch etwas gefehlt, es dominiert der Zucker. Trotzdem ein gelungenes Produkt.
Zubehör Typ 3
Zur veganen heissen Schokolade gesellt sich ein ebenfalls veganer Schoko Keks. Mit Hafermehl, Rohrzucker, Reissirup und Schokoflocken als Hauptbestandteil.
Zubehör Typ 4
Unten: die schon bekannte Zubehör Mischung aus Iced Tea, chemischen Kocher, heisser Schokolade. Dazu der „Barbecue Chickpeas“ Snack aus pikant gewürzten, gerösteten Kichererbsen.
Hier ein paar Bilder der Hauptgerichte
Fazit: durchaus lecker und es dürfte in der US Army eine willkommene Abwechslung zu den typischen MREs darstellen. Innerhalb der koscheren MREs könnte allerdings etwas mehr Abwechslung bei den Snacks, Getränken und Side Dishes vorhanden sein.
Das Zubehör ist komplett vegan.
Immer nur der gleiche Iced Tea (12x) und Heisse Schokolade (12x) in allen Packungen ist jedoch einfallslos und kaum Originell.
Soweit ich es einschätzen würde müssten die koscheren Menüs kompatibel zu halal sein, was für streng religiöse Moslems eine ganz interessante Information sein könnte. Labriute scheint der einzige Hersteller überhaupt zu sein, der MREs direkt ab Werk verkauft, zu einem ganz realistischen Preis. Normalerweise ist der MRE Kauf nur über einen Sekundärmarkt wie eBay möglich. Oder von Händlern, die sich auf militärisches Zubehör, die Verwertung von Restbestände oder Outdoor & Survival Bedarf spezialisiert haben.
Moslems und Juden sind (aus mir unerklärlichen Gründen) verfeindet, aber sie haben ziemlich viel gemeinsam. Obskure Speisevorschriften wie kein Schweinefleisch oder diese krassen Schlachtregeln sind nur ein Beispiel. Und: Anhänger beider Religionen schnippeln aus religiösen Gründen an Pimmeln von kleinen Jungs herum. Für Menschen, die in Europa aufgewachsen und sozialisiert wurden ist so etwas jedenfalls völlig unverständlich.
Eine weitere Gemeinsamkeit von Juden und Moslems ist: kein Kaffee in der US Army. Wie auch schon bei den Halal MREs ist kein Instant Kaffee enthalten, was mir über den Tag hinweg (zusammen mit einem kleinen Stück Kuchen) sehr fehlen würde. Aber aus unerklärlichen Gründen wurde das weggelassen. Technisch ist es kein Problem, im chemischen Kocher zusammen mit dem Hauptgericht einen Zip Beutel Wasser warm zu machen. 5g Instant Kaffee sind durchaus bezahlbar.
Es wäre daher insgesamt ratsam, die koscheren MRE rechtzeitig zusätzlich mit Instant Kaffee oder schwarzem Teepulver aufzurüsten. Zu allen Gerichten würde sich ausserdem Brot in Form von lang haltbaren Tortillas (teilweise über ein Jahr lang haltbar) gut machen.